Atomic Eggs - Forum - Nachricht 46: Re: il vino und Schummerlicht

Nachricht von:	Patrick
Vom:	20. November 1999 um 19:47:04 Uhr
Thema:	Re: il vino und Schummerlicht
Als Antwort auf:	Re: il vino und Schummerlicht
Von:	Pepe
Vom:	20. November 1999 um 15:15:45 Uhr
Text:	Hallo Pierre! »» Es handelt sich um einen ´97er Bordeaux (puuh Glück gehabt, bin noch knapp am ´98er vorbeigeschliddert) mit dem nichtssagenden Namen 'Beau Rêve'. Nun steht hier also ein vin rouge der darauf wartet geöffnet zu werden. Kannst Du das Etiquette genauer beschreiben? Steht einfach nur "Beau Rêve" oder "Chateau Beau Rêve"? Ist der Hinweis auf einer "Appellation Contrôlée" vermerkt? Steht auch - dies hatte in meiner Antwort an Stefan leider vergessen, zu erwähnen - steht "Mis en bouteilles au Chateau", oder "au domaine" oder so etwas in der Art? Dies bedeutet, dass der Wein direkt vom Erzeuger abgefüllt ist, und nicht bei irgendwelchen Zwischenhändlern, die unter Umständen ihre eigenen Mischungen abfüllen... Dieser Hinweis darf auf Bordeaux-Flaschen nicht fehlen!!! In der Burgund wird es anders gehandhabt: Dort wird der Wein nur über sogenannte "Négociants", also Zwischenhändler, vermarktet. Hier muss man halt Vertrauen haben. Aber ein Flaschenpreis von bis zu 100 DM für einen Gevrey-Chambertin von 1996 oder 1997 flößt so ein Vertrauen ein ;-) »» »» PS: In der Besorgnis keinen Korkenzieher zu besitzen lugte ich soeben, ob ich überhaupt Rotweingläser habe.. auch hier muss ich passen Banause. Na ja, ich arbeite daran... Tja, und dann wirst Du eine Dekantierflasche brauchen... wirst sehen!
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